群英会20选5中奖规则: 海南粽子玩出“五花八門”新花樣

文章來源: 中國新聞網
發布時間: 2019/6/4 15:43:00

20选5几点开 www.mvroy.com   端午節臨近,海南萬寧五月香食品有限公司總經理趙應瓊忙得不可開交,除了組織近50名工人包粽子外,還要在電商平臺直播粽子出爐過程,及時打包發貨。


  “90后”趙應瓊是家族第五代粽子傳承人,她從電視臺辭職后回到家鄉萬寧和樂鎮開辦粽子廠,創新推出和樂蟹粽、香菇雞肉粽、蛋黃牛肉粽等,并借助自媒體、電商平臺將海南特色產品銷往全國各地。


  為推介家鄉粽子文化,趙應瓊創作海南話歌曲《和樂粽》,和姐妹們穿著“粽子古裝”進行宣傳,當地人稱她為“粽子西施”。


  今年,海南商家在粽子口味和營銷方式上玩出“新花樣”。豬肉咸鴨蛋黃粽、椰子土雞粽、牛肉粽、海鮮粽、巧克力臟臟粽等數十個新品種出爐,頗受市民歡迎。


  在海南人眼里,端午節是個“大節日”,節日氣氛從節前的近一個月漸濃。在農貿市場,棕葉、豬肉、糯米、蝦米、五香粉等包粽子的材料熱銷一時。


  定安黑豬肉粽在瓊島頗有名氣。2014年,“定安粽子”獲得中國地理標志證明商標。定安街頭售賣各種粽子的店鋪、攤檔、酒樓特別多,大街小巷彌漫著濃濃的粽子香。


  在定安“粽子老字號”伍榮昌實業有限公司,生產車間內擺了十余張大圓桌,50多位包粽工分工合作。該公司總經理朱庭斌告訴記者,定安粽子制作講究,使用火山巖大米、加柊葉,加上定安黑豬肉、咸鴨蛋等生態原料,用傳統制作工藝制作而成,形成“軟綿、濃香、味不膩”的獨特口味。


  “截至目前,已收到來自廣東、四川、北京、香港等全國各地的訂單有2萬多個。”朱庭斌說,今年主打“體驗式營銷”,特別邀請市民游客參觀粽子工坊,線上+線下聯合銷售。“不少新加坡和馬來西亞的瓊籍華僑預約訂購。”


  與往年不同,海南龍泉集團有限公司生產的粽子主打雞肉餡兒,今年研發出雞肉粽、雞翅粽、堿水粽、烏米粽、巧克力臟臟粽、紅棗粽等新品種,以滿足客戶味蕾上的需求。該公司食品廠廠長孟凡超介紹,“相比于豬肉粽,雞肉粽的口感更清淡、不油膩、肉質滑嫩。”


  此外,儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽等海南名粽也在“健康”、“文化”和“旅游體驗”等方面下功夫。如傳統的儋州粽子大多是高油脂、高熱量,吃多不宜消化。廠商推出以水、西米、紅豆沙、白砂糖等為主要用料的水晶粽,色澤鮮艷,表皮晶瑩剔透。


  海南知名自媒體人“黎家美沙酮”時常到海南各地尋覓美食,他對海南肉粽情有獨鐘,“北方粽子以甜味為主,糯米的甜心包了小棗、果脯等,蒸熟蘸糖吃。而海南的粽子以葷料作餡兒,個頭大、連骨帶肉,吃起來醇香、厚重、有嚼頭。”


  對于傳統節令食品粽子從口味到外包裝發生的變化,有消費者認為,改良過的粽子口味過于奇葩。然而不少年輕人表示,有了創新,粽子這種傳統食物才被賦予傳承生命力。(記者 張茜翼)



(編輯:李星儀 實習編輯:邵京京)

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